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小团子见柳老汉一直不把他抱过去,疑惑的看了看柳老汉,又仰头看了看柳行之,似乎有些懵圈,不明白爷爷为何不抱他过去,不过很快便将这事忘了,转头继续盯着地上扑腾的鱼,再次兴高采烈蹦跶起来。
也是他们运气好,大半天的功夫,遇到了好几拨鱼群,抓到的鱼几乎够半个船舱的,虽说现在鱼便宜,但这么多,也是值不少钱的。
云溪偷偷弄了一些放在空间里,这么新鲜的海鱼,在京城可是没有机会吃到的。刚捞上来的大黄鱼红烧,味道颇好,她自己都能吃个一两条,再拿几条出来,用松鼠桂鱼的方法,做了一下,酸甜的味道,很是让人欢喜,至少她看见她家相公和柳四郎的眼睛都亮了。肉质细腻的多宝鱼很适合做清蒸,稍微放一点蒸鱼豉油,味道就很好,空间里还有不少,她偷渡了一点,就说是番邦买的,也没有人怀疑过。带鱼切成段,裹上面粉炸的酥脆,调一个酸甜的酱,浇在其中一半上面,另外一半则是撒上拌好的椒盐,做成一鱼两吃,满足咸甜口味的人。
再片两条龙利鱼做酸菜鱼,另外片一点下来做清炒鱼片,不放太多盐,不放调料,稍微翻炒一下就很好吃,小孩子也能吃一点。最后再挑一条大的海鲈鱼,腌制好后,两边煎熟,再用热油将花椒大料之类的爆香,捞出来后,放上葱段,姜片和蒜头,香味出来之后,放入豆瓣酱,再把带上船来的黄豆芽,豆腐皮,蘑菇和土豆放进去翻炒一下。之后放洋葱,加水,将鱼放进去煮,不用煮太久,只要鱼软了就可以,香喷喷的烤鱼就做好了。
辣椒放的并不多,因此吃的人多,避免有的人不能吃辣,但若是不放辣,又总觉得欠缺一点味道,所以多少得放一点。
虽然都是鱼,但各道菜的口感完全不同,不管是喜欢吃酸辣的,还是喜欢甜口的,都能
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