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云溪了然的点了点头，不同的客户群体，所需要的东西也不一样，胡掌柜的提议完全是出于好心。至于开店，她和柳行之也讨论过，店早晚要开，但不是现在。一方面他们刚安定，还有很多活要做，另外则是选取店面等都需要大量的精力，他们此刻腾不出时间来。Ｍ.
“弟妹，这卤肉，若是可以，每日给我一百斤，不管是什么肉，我都是四十文一斤收。豆芽不变，豆腐三十块就行，豆腐干可以多一点，要两百块。若是生意好，我再和弟妹说！”胡掌柜将今日的钱结清，见他们推车上还有其他的，想来又有新品。
“这东西叫豆皮，清炒，或者热水烫一下，用来做皮，包上生葱和肉丝，味道也不错，另外和肉一块红烧，或者放一些在水煮肉里，都是不错的选择！”云溪介绍道。
胡掌柜仔细看了看，点头道：“弟妹对吃的颇有研究，为兄就试试，今日这些都留给我，我一会送几张给钱记，至于量的话，就等明日再确定，价格依旧是五文一张，你看怎么样？”
云溪点了点头，她大概算了一下，一斤豆子大概能做一斤半的豆皮，差不多十五张的样子，一张五文，也可以赚一些。
见她这般爽快，胡掌柜命人送了茶水早点，领着三人进包厢，热情招呼道：“今日几位一定要留下来，尝尝我们店里的手艺！”
见对方这般，云溪也不拒绝，皮薄肉厚的包子，加上香喷喷的杏仁露，让云溪对古人的手艺有了不同的认识。不知道是纯手工的原因还是因为什么，这杏仁露的味道极为香醇，比她在现代任何一次喝的都好喝。
“胡大哥这杏仁露极为美味，改日我多买一点，带回去慢慢喝！”云溪将碗里的喝完，福了福身道：“我们现在买肉回去，等好了之后再让人给你送来！”
“好，好！”胡掌柜极为高兴，拍胸脯道：“钱记那边
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