周诚刚要搭把手把野猪从拖架上卸下来,就见陈锋双手双手抓住野猪的身体,稍微一使劲,就把三百多斤的野猪,从拖架上抬到了院子里的水龙头旁边。
“……”周诚眨了眨眼。
那头野猪他目测怎么也得有300斤左右,咋就这么轻松的卸下来了?
锋子这力气咋越来越大了?在就他愣神的功夫,架子上的野鸡和兔子都被陈云拿走宰杀了。
这边的陈锋已经开始清洗野猪身上的黑泥了。
这野猪身上黑泥太多了,必须要清理干净,不然会弄脏了猪肉,还会影响口感和品质。
周诚这个时候也缓过神了,拿着刷子过来帮忙。
一边用凉水冲,一边用刷子刷。
刷洗干净野猪,陈锋又把野猪抬到了铺好塑料布的空地上。
陈锋握紧手里的菜刀,对准野猪的脖子处,使劲划了一刀,拉开一道长长的口子,
然后,顺着口子,一点点地往下剥野猪的皮毛,野猪的皮毛又粗又硬,还带着厚厚的脂肪,剥起来十分费劲,
忙活了足足一个多小时,才终于把野猪的皮毛彻底剥了下来,
剥完皮毛,陈锋又用菜刀,把野猪的身体一点点分割开来。
有部分的肉要腌制起来。
这样,腊肉才能保存得更久。
而且黑风,白龙,幽灵相比腊肉更喜欢风干的,所以有部分还要用来风干。
就这样时间过的飞快,转眼过了五天。
这天早上,西仓房里。
一口直径一米的大铁锅架在砖砌的灶台上。
锅里放的是十斤猪板油,五斤草木灰滤出的碱水,还有今早刚从母鹿那挤出来的三斤新鲜鹿奶,
陈锋手里拿着根枣木棍子,顺着一个方向不停地搅动。
这个时候火千万不能大,一旦大了就容易糊了。
所以周诚全程负责火候。
见火大了,周诚就拿起旁边的火钩子,往灶膛里扬了一把湿锯末,压了压火势。
脖子上挂着的毛巾早就湿透了,拧一把能出水。
本来天气就热,加上大锅烧着,两人身上的衣服几乎都全湿了。
陈锋现在做的是鹿乳皂。
猪油用了十斤,按现在市价八毛一斤算,就是八块。
碱水不花钱,但草木灰收集和过滤是需要人工来完成。
鹿奶这玩意儿金贵,要是卖鲜奶怎么也得一块钱一斤。
这样算下来,这一锅光料钱就得十好几块,
不过,他现在做的是鹿乳皂,不是城里供销社那种臭肥皂,洗完手发干,还得用蛤蜊油擦手
这加了鹿奶和蜂蜜,还带着奶香。
是城里那些爱俏的大姑娘小媳妇最喜欢的。
定价一块卖两块钱,估计到时候还得排队抢。
到时候在做个好看的包装,还能当礼品送,多有面子。
又搅拌了十几分钟,陈锋喊了一句出锅。
周诚立马撤掉了灶膛里的柴火,然后用湿布垫着手,帮陈锋稳住大锅。
陈云听到声音,也连忙跑过来帮忙。
把一排排木制模具摆好了,模具里垫着油纸,
整整齐齐地码在长条桌上。
陈锋端起大锅,将滚烫的皂液倒进模具里。
这得晾两天,等冷透了,硬了,切块就能卖。
忙乎好,陈锋抓起旁边的大茶缸子灌了一口凉白开,水顺着嘴角流下来。
过几天省城的采购员来拉酒,先送几块给他,让他到省城送送人,只要好用,订单自己就会长腿跑来了。