林家食肆经营日常 第五十九章处理青皮

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还有些青皮已经完全脱落,硬壳躺在草丛里,不仔细看还以为是块小石子。

忽然 “啪嗒” 一声,一枚熟透的山核桃从枝头掉下来,砸在旁边的草叶上,滚到了苏慧娘脚边。

“这果子长得真多啊!”

苏慧娘捡起脚边的核桃,捏了捏青皮,软乎乎的一掐就出汁。

“娘,咱们捡些带青皮的回去沤着,再捡些裂了皮的,也能剥壳尝鲜。”

林知夏早蹲下身,手指扒开枯叶,专挑那些青皮裂开口子的。

这样的核桃不用等沤,当场就能把皮剥下来。

她指尖扣进青皮的裂缝里,轻轻一掰,带着涩味的汁液沾在手上,露出里面油亮的硬壳。

“娘你看,这壳多结实,里面的仁肯定饱满!”

她举着剥好的核桃给苏慧娘看,眼里满是欢喜。

苏慧娘也蹲下来捡,两人的衣襟很快就兜满了。

林知夏把核桃揣在怀里,衣襟被撑得鼓鼓的,走路都得用手按着。

苏慧娘用身前的衣服兜着果子,很快也兜不住了。

可看着地上还有大半的核桃,枝头更是挂满了没掉落的,两人都舍不得走。

长在山里的东西,大部分都是无主的。

碰上了就是碰上了,若是改天再来,就不知道会被谁来摘走。

若是今晚走了,等明日出完摊回来,很有可能被别人摘走。

林知夏正发愁,目光忽然扫到坡边的藤蔓。

那是山里常见的青葛藤,茎秆柔韧,扯着能拉得老长还不断。

她眼睛一亮,连忙放下怀里的核桃,跑过去扯了几根。

“娘,咱们编个藤篮吧!这藤子软,能编个兜子装果子!”

苏慧娘也觉得好,跟着过来帮忙。

林知夏先把几根粗藤子摆成十字形当底,再拿细藤子一圈圈绕着缠。

她虽然没正经学过编东西,只记得小时候看村里婆婆编竹篮的样子,手指不是很熟练地交错、缠绕。

偶尔缠错了就拆开重弄,指尖被藤子勒出了红印也不在意。

苏慧娘则帮着扯直藤子,时不时帮她把松垮的地方捏紧。

两人一起动手,没多大的功夫,一个算不上规整的藤篮就编好了。

虽然底部有些歪,边缘也凹凸不平,可提在手里晃了晃,却稳稳当当的。

知夏把怀里的核桃都倒进藤篮,又去捡了些,直到藤篮装得满满当当,才直起身揉了揉腰,笑着对苏慧娘说。

“娘,地上的熟了的咱们都捡完了,等明儿咱们再拿个竹筐来,用竹竿把枝头那些也敲下来!”

苏慧娘看着藤篮里的核桃,又看了看女儿额角的汗,伸手帮她擦了擦,眼里满是笑意。

“好,明儿再来,先把这些装好,柴火带上咱们就下山。”

二人来的时候,还是下午,等下山的时候,天已经黑了。

幸好走回去的那段路是官道,官道修的又宽又平整,很好走。

林知夏母女回到家时,天已经完全黑了。

院门 “吱呀” 一声关上时,月色洒在青石板上泛着冷光。

林知夏把柴捆靠在灶房墙角,又小心翼翼地拎着藤篮走到院子中央。

苏慧娘则先进堂屋里去点油灯。

林知夏借着屋里透出来的油灯光,将核桃哗啦倒在空地上。

褐色硬壳的,带着青绿色外壳的,滚得满地都是。

苏慧娘端着大木盆从灶房出来,盆沿沾着水珠,里面的清水映着油灯的光,晃悠悠的。

“先把灯挪出来些,院里亮堂。”

苏慧娘说着,又转身回屋,把那盏铁皮油灯放在院中的小石桌上。

灯芯 “噼啪” 跳了两下,昏黄的光便笼罩了小半片院子,将母女俩的影子拉得长长的。

林知夏已经蹲在地上分拣核桃了,指尖扒开滚动的果子。

“娘你看,这些裂了皮的硬壳核桃,明天晒一晒就能砸着吃。

就是这些带青皮的,得赶紧剥了,不然闷在一块儿该烂了。”

她把挑好的硬壳核桃摞在旁边的竹筛里,青绿色的果子则堆成一小堆,像座小小的绿山丘。

苏慧娘蹲下来,从围裙兜里掏出两块旧布。

这还是以前做衣服剩下的粗棉布,洗得发白却干净。

“夏儿,你要布做什么?”

苏慧娘将布给林知夏带了过来,但她不知道这些布要用来做什么。

“娘,像我这样,把布缠在手上。”

林知夏一边说,一边将布裹在自己手上,绕着手腕和手掌缠了两圈。

“这青皮汁沾手上又涩又黑,过个五六天才能褪干净,有布隔着能好些。”

苏慧娘依样缠好布,拿起一个青皮核桃。

果子握在手里沉甸甸的,青皮摸上去软乎乎的,还带着点弹性。

苏慧娘学着林知夏的样子,用裹着布的手指捏住果子两端,稍稍用力一挤。

“咔嚓” 一声,青皮应声裂开道口子,黄绿色的黏稠汁液立刻渗了出来。

液体顺着指缝往下滴,还带着股冲鼻的涩味,像没成熟的野柿子味。

“娘,得小心些,别蹭到衣服上,洗不掉的。” 林知夏提醒着,手里已经拿起了一截小木棍。

这小木棍是林知夏从那堆柴火当中砍下来的。

用小木棍敲上去沉甸甸的,顶端被磨得光滑。

她把青皮核桃放在木盆边缘,用木棍轻轻敲了敲,力道拿捏得刚好,青皮裂开了细纹,却没伤到里面的硬壳。

“娘,用手去捏的话,明天手会很痛的,先用木棍敲松了再剥,省劲。”

苏慧娘拿起木棍,轻轻敲在核桃上。

青皮果然松了些,她用手指抠住裂缝,一点点把青皮往下剥。

青皮紧紧粘在硬壳上,有些地方还连着细细的纤维,得用指甲抠着才能扯下来。

裹着布的手指很快就沾满了黏腻的汁液,布面被染成了深褐色。

甚至连指甲缝里都渗进了黄绿色的汁,涩得指尖发麻。

“这汁液可真顽固。”

苏慧娘甩了甩手指,看着布上的颜色无奈地笑。

“夏儿,你还记不记得之前春桃帮她娘剥栗子,手上沾了汁,好几天都洗不掉,还被村里小孩笑是‘黑手怪’。”

林知夏听着也笑了,手里的动作没停,剥好的硬壳核桃一个个扔进木盆里,清水很快就被染成了淡绿色。

“其实这汁液也有好处,若是要染布,可以用这汁调色。颜色深,还耐晒。”

林知夏剥完一个,又拿起新的。

“娘,要是青皮太硬,就往木盆里泡会儿,泡软了好剥。”