何大清上午就在后厨里转悠，看着有人姿势不对，就会出言指点几句。
只是一些刀功而已，算不得什么本事。
厨师这行，其实最重要的还是菜谱。
和后世菜谱烂大街不同，这个时代可没有哪个厨师会把自己的看家本事写成书，还找书局出版的。
菜谱，那就是厨师的饭碗。
除此以外，当然就是做菜时火候的掌握，也都是师傅手把手教，口口相传的绝活儿。
这些，才是一个厨子安身立命的本事儿，轻易不外传，非得一个头磕地上不可。
就算如此，何大清指点这些帮厨，也在他们当中赢得不错的好感。
等中午忙活完了，后厨也就清净下来。
没有通知要准备晚饭，何大清他们可不就没事儿可做，就在后厨闲聊。
以前，他们这些厨师还会耍牌玩儿，现在不行了，有保卫干事时常巡逻，看到就是违反厂规。
说实话，何大清都不知道轧钢厂啥时候有的厂规，以前不都是娄老板说了算。
只不过今天聊天，何大清显得有些心不在焉。
何大清其实很想去军管会问问杨主任情况，不过他不敢。
不过，杨主任那里不好问，可以去王管事那里看看。
他都打算去香江了，肯定会有些准备才是。
比如，出去的介绍信怎么弄。
如果可以，何大清不介意给自己也准备一份。
万一用上了呢。
他也看出来了，要说服龙老太太，怕是不容易。
不过真算起来，何大清觉得，貌似也只有出去，八十年代初以华侨回来，才有可能收回这个院子。
否则，大概率，很难。
最多，就是给自己几间屋子。
还未必就是现在自己住的，而是其他房子。
“哥几个继续聊，我出去有点事儿。”
终于，何大清还是起身，对其他几个厨师说了声。
“何师傅，你忙。”
“是啊，何师傅，有事儿你先去。”
几个人都纷纷说道，他们还以为何大清是因为家里房子装修的事儿，所以打算早点回去。
何大清去了食堂，就朝着厂办楼走去。
没多一会儿，他就到了王管事的办公室外。
往里瞅了眼，王管事这会儿正坐在办公桌后，双眼无神盯着面前的茶杯。
“咚咚。”
何大清站在门口敲了敲门。
“老何，进来吧，我这里不用这么客气。”
王管事听到声音抬头，看见是何大清，急忙笑道。
何大清走进屋里，坐在王管事对面笑道：“在想什么？”
“没有。”
王管事马上否认道，“对了，有事儿？”
何大清往外看了眼，这才小声问道：“昨儿你说的那事儿。”
“哦，估计还得等上一个月，上面正在谈，合营协议签订我就准备离开。
老何，要是想搬到这里来，你得抓紧了。
现在这帮**的人，可不好打交道。”
王管事说道。
“你是打算离开，去南边？”
何大清又小声问道。
“是啊，那里没那么多束缚。
穷是穷了点，可毕竟不像这里，一切规则还在制定中，你根本不知道明天是什么样子。
香江，最起码制度是成熟的，不会变。”
王管事答道。
“那你怎么去？我是说介绍信怎么开？”
何大清问出心中问题。